Ce n’était pas une surprise pour personne : fidèle à son habitude, le Centre communautaire francophone de Cambridge (CCFC) a fait salle comble pour son traditionnel souper des Fêtes. Plus de 200 personnes s’étaient rassemblées le 8 décembre dernier pour goûter, sans jeu de mots, aux joies de Noël.
Le CCFC, c’est un peu comme une grande famille. On y retrouve des visages familiers pour chacun de ses évènements et les membres de son conseil d’administration se mêlent avec plaisir aux participants, qui sont pour eux tous des amis.
Les francophones et de nombreux anglophones s’y trouvent toujours à leur aise, fraternisant avec l’équipe
de bénévoles qui ne manquent jamais de faire des merveilles.
Après qu’aient été servis la soupe, la salade et le pâté à la viande, Lynn Guénard, présidente du CCFC, a annoncé que le souper était sur le point de commencer. Cette « légère » entrée n’était donc que le prélude d’un repas copieux. Les convives ont fait la file pour recevoir leur part de dinde, farce, purée de pommes de terre, jambon, légumes et saucisses. Pour ceux qui n’étaient pas encore rassasiés après ce festin, un choix de desserts les attendait ensuite.
Le succès des activités du CCFC repose en bonne partie sur les épaules d’une de ses plus vaillantes bénévoles qu’on voit rarement assise et qui porte toujours un tablier. Estelle Mercier, la cuisinière de l’organisme, est une personnalité incontournable des grands rassemblements francophones à Cambridge. Elle s’entoure toujours de plusieurs autres bénévoles lorsqu’elle met littéralement la main à la pâte pour les activités du CCFC. Dans le cas du souper des Fêtes, c’est une dizaine de personnes qui ont contribué à préparer et à servir le repas. « Je les ai fait travailler très fort! », soutient Mme Mercier à moitié blagueuse. L’organisation d’un tel banquet s’est étirée sur un mois et a nécessité des dizaines d’heures de travail. Si, pour les convives, le souper débutait vers 17 h 30, pour Estelle Mercier et son équipe, c’est plutôt à 6 h 30 que l’évènement s’est mis en branle, dans leur cas afin d’apporter la dernière touche à une activité dont le succès dépendait de leur travail.
Considérant la satisfaction de tous, il ne fait guère de doute que leurs efforts ont été couronnés de succès, encore une fois dans la tradition du CCFC. Après le
repas, un poinsettia et deux billets pour l’activité de cabane à sucre du printemps prochain ont été tirés au sort. C’est sur ce rendez-vous avec un autre rassemblement
apprécié de la communauté que s’est conclu le souper de Noël.
Photo : Plus de 200 convives étaient présents.
